O&CO.
| NT$ 2,090 |
活動時間：2025-03-29 ~ 2025-07-01
出貨地點：台北信義新天地A8
營業名稱：新光三越百貨股份有限公司台北信義分公司二館
統一編號：70824891
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出貨地點:台北信義新天地A8-O&CO.
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商品特色
義大利宮廷料理界珍稀逸品balsamico 源於拉丁文，意指一劑滋補養身的香脂。義大利摩地納釀製香醋的工夫，以未發酵的Trebbiano甜葡萄汁，不加蓋細火慢熬，歷經24～36個小時熬煮，取得深琥珀色、如蜜煉般的濃稠質地，才能進行發酵和醋酸化階段。
為了吸收獨特木質風味精華，香醋要靜置在橡木、栗木、櫻桃木、梣木（白蠟樹）、桑木或刺柏等珍貴材質木桶中，橡木的密實可提高濃稠度，並增添香草般的氣息；櫻桃木可增添香甜果味，栗木則含有豐富單寧，可賦予漂亮色澤。
漫長陳釀期是決定風味的關鍵，香醋緩緩吸收天然木質的香氣，質地滑溜，帶著深濃咖啡色的亮澤，散發甘酸交錯層次感，柔美而和諧，造就了摩地納香醋「醋中之王」的美譽。
4片葡萄葉標籤
代表香醋的風味是最高等級，濃郁飽滿、風味強烈細緻，像糖漿般濃厚、甜美有層次
貼有IGP認證的摩地納香醋，表示通過嚴格的製作規範
在摩地納製作裝瓶、至少含有20%的熬煮葡萄汁（葡萄為特定品種，如Trebbiano、Lambrusco）、至少含有10%的酒醋、必須經過木桶陳釀的過程、可允許不同的包裝造型和材質。
商品規格
製成產地
義大利摩地納
產品成分
熬煮葡萄汁、酒醋，含天然發酵產生的亞硫酸鈉
品嚐佐味
鮮果甜點沾佐：草莓、櫻桃、新鮮無花果、鳳梨，或無糖優格、新鮮義式軟乾酪(Mascarpone、Pecorino)、香草或巧克力冰淇淋;沙拉乳酪料理：摩扎瑞拉乳酪沙拉、鐵板烤蘆筍、蒸或烤蔬菜；中西料理：蜜汁子排、各式燉肉、小牛肉排、蠶豆燉飯
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義大利宮廷料理界珍稀逸品balsamico 源於拉丁文，意指一劑滋補養身的香脂。義大利摩地納釀製香醋的工夫，以未發酵的Trebbiano甜葡萄汁，不加蓋細火慢熬，歷經24～36個小時熬煮，取得深琥珀色、如蜜煉般的濃稠質地，才能進行發酵和醋酸化階段。
為了吸收獨特木質風味精華，香醋要靜置在橡木、栗木、櫻桃木、梣木（白蠟樹）、桑木或刺柏等珍貴材質木桶中，橡木的密實可提高濃稠度，並增添香草般的氣息；櫻桃木可增添香甜果味，栗木則含有豐富單寧，可賦予漂亮色澤。
漫長陳釀期是決定風味的關鍵，香醋緩緩吸收天然木質的香氣，質地滑溜，帶著深濃咖啡色的亮澤，散發甘酸交錯層次感，柔美而和諧，造就了摩地納香醋「醋中之王」的美譽。
4片葡萄葉標籤
代表香醋的風味是最高等級，濃郁飽滿、風味強烈細緻，像糖漿般濃厚、甜美有層次
貼有IGP認證的摩地納香醋，表示通過嚴格的製作規範
在摩地納製作裝瓶、至少含有20%的熬煮葡萄汁（葡萄為特定品種，如Trebbiano、Lambrusco）、至少含有10%的酒醋、必須經過木桶陳釀的過程、可允許不同的包裝造型和材質。
製成產地
義大利摩地納
產品成分
熬煮葡萄汁、酒醋，含天然發酵產生的亞硫酸鈉
品嚐佐味
鮮果甜點沾佐：草莓、櫻桃、新鮮無花果、鳳梨，或無糖優格、新鮮義式軟乾酪(Mascarpone、Pecorino)、香草或巧克力冰淇淋;沙拉乳酪料理：摩扎瑞拉乳酪沙拉、鐵板烤蘆筍、蒸或烤蔬菜；中西料理：蜜汁子排、各式燉肉、小牛肉排、蠶豆燉飯
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